Kleinzoon Ashley en vriendin Ramona hebben altijd al een passie voor koken gehad, dagelijks proberen zij nieuwe recepten uit. Na het overlijden van Ibu in 2016, zijn Ramona en Ashley de keuken ingedoken om Ibu’s originele spekkoek recept eigen te maken: het recept waar geen kunstmatige smaakversterkers, conserveringsmiddelen of andere onnodige stoffen aan zijn toegevoegd.

Na veel test- en proefsessies hebben wij aan de hand van Ibu’s originele spekkoek recept ook nieuwe smaken gecreëerd; spekkoek 2.0. Spekkoek bakken is een arbeidsintensief proces, waarbij de juiste samenstelling van ingrediënten voor de typische smaak van spekkoek zorgt.

Ibu is onze inspiratiebron en als eerbetoon aan haar laten wij Nederland kennis maken met Ibu Spekkoek.